viernes, 31 de octubre de 2014

CUPCAKES MONSTRUOS DE HALLOWEEN




Socorrrrrrooooooo nos invaden unos monstruos terroríficos!!!!
Si queréis sorprender en Halloween a los mas peques y a los que no son tan pequeños podéis decorar unos cupcakes en forma de monstruos tan divertidos como estos.



Podéis crear gran variedad de monstruos con distintas boquillas y distintos colores.


Monstruo ojo grande:
Con la boquilla 233(boquilla de césped o pelos) cubrir el cupcake y hacer un ojo grande con fondant y colocarlo en medio.


Monstruo pincho:
Con la boquilla 32 vamos cubriendo el cupcake, apretamos la manga y cuando vamos soltando tiramos para crear el pincho ponerle los ojos y los dientes con fondant.


Monstruo colmillos:
cubrimos con una espátula con la crema sin dejarla lisa,le ponemos unos cuernos,tres ojos y unos colmillos.


Monstruo ojo sangriento:
Con una boquilla lisa pequeña hacemos unos pinchos alrededor del cupcake,hacemos un ojo grande y lo colocamos en el centro,ponemos un circulo negro más pequeño en el centro del ojo y dibujamos con rotulador comestible unas venas rojas.


Monstruo calavera:
cubrir con una espátula pequeña el cupcake,cubrir con fideos de chocolate y poner una calavera de chocolate encima.


Son muy fáciles de preparar y ya veis que con unas cuantas boquillas se pueden crear infinidad de monstruos.



Happy Halloween a tod@s.


martes, 28 de octubre de 2014

TARTA PARA UNA FUTURA DOCTORA



Esta tarta fue para celebrar el cumpleaños de una futura doctora,y quisieron sorprenderla con lo que será su futuro uniforme de trabajo.


Me dijeron que no podía faltar el estetoscopio y que llevara el nombre bordado en el bolsillo.


En los bolsillos inferiores también incluí algunos instrumentales médicos como jeringuilla,tijeras,termómetro y un bisturí.



Unas pastillas en el bolsillo de esta tarta de chocolate rellena de vainilla.



Nos vemos en la próxima entrada.
Besos.



sábado, 18 de octubre de 2014

CHEESCAKE RELLENA DE BIZCOCHO DE CALABAZA



Primero fue la tarta de zanahoria y ahora a sido el bizcocho de calabaza el que me ha cautivado,tiene una textura muy esponjosa y un sabor muy agradable y sorprendente,me parece que me estoy aficionando a los bizcochos con verduras y mira que me ha costado probarlo ( no tardéis tanto como yo para probarlos).





Esta vez quería hacer una receta otoñal y estuve entre varias opciones pero me decidí por la calabaza,es una verdura que está muy presente este mes con Hallowen y se ven calabazas por todos lados.






Para el bizcocho:


  • 300 gr de calabaza.
  • 4 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
  •  Pelar y cortar la calabaza y cocer hasta que esté tierna,dejar escurrir para que elimine todo el agua.Triturar y reservar.
  • Batir los huevos con el azúcar ,añadir el aceite y seguir batiendo hasta que se integre.
  • Añadir la calabaza y la canela.
  • Tamizar la harina con la levadura y mezclarla con la masa a velocidad baja.
  • Poner en un molde alargado previamente engrasado.
  • Meter en el horno precalentado a 180º,hornear 30 a 40 min, hasta que al pincharlo salga el palillo limpio.
  • Dejar enfriar en una rejilla.
  • Cuando esté frío, mejor de un día para otro,cortarlo a rebanadas y con un cortador de galleta en forma de calabaza dar forma a las rebanadas ,reservar.
Para la cheescake:(he probado la del libro de LRF )

  • 150gr de galletas trituradas
  • 70 gr de mantequilla
  • 200ml de nata
  • un bote pequeño de leche condensada,400 gr.
  • 600 gr de queso crema
  • Un sobre de flan de 4 raciones.
Preparación:
  • Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego lento removemos con energía hasta que se haya disuelto el preparado de flan y no haya grumos,subimos un poco el fuego y seguimos removiendo hasta que comience a hervir.

Montamos la tarta:

  • Mezclamos las galletas con la mantequilla,y cubrimos el fondo de un molde alargado desmontable.
  • Colocamos las rodajas de bizcocho a lo largo del molde y cubrimos con la crema de queso.
  • Dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje.
  • Montamos 3 claras con 150 gr de azúcar y cubrimos nuestra tarta.
  • Decoramos con unas hojas de fondant (o con lo que más os guste)



Mi intención era que se quedara la calabaza del centro naranja , pero creía que el bizcocho iba a quedar más naranjita y no le añadí colorante,un error por ser el primero,pero como de sabor estaba muy rico y ha sido una mezcla de sabores muy buena no quería dejar de enseñároslo.

Un beso y nos vemos pronto!!!!






domingo, 12 de octubre de 2014

TARTA BAÚL DE JUGUETES




Inés cumplió su primer añito y sus padres me dieron carta blanca para que le hiciera su primera tarta.




Y que es lo que más le gusta a los niños? jugar .Por eso quise hacerle la tarta simulando un baúl de madera lleno de juguetes.



Es la primera tarta que hago en el aire y fue una experiencia muy estresante,pensaba que en cualquier momento se caería la tarta, pero sólo eran malos pensamientos ya que aguantó perfectamente.


Este Baúl era un bizcocho de chocolate relleno de crema de vainilla.



Esta es la vista trasera y no podían faltar unas buenas bisagras.


Se quedaron muy sorprendidos al verla ya que se esperan una tarta redonda decorada,les gustó mucho y a mí me gustó mucho hacerla y participar en ese gran día de Inés.

domingo, 5 de octubre de 2014

TRIFFLE DE CHOCOLATE Y PLATANO


 Os ha pasado alguna vez que viendo postres por pinterest sentís un flechazo con alguno y hasta que no lo hacéis no os quedáis tranquilas? pues eso me pasó a mí con los Triffles desde el primer momento que lo vi me dije esto tengo que hacerlo sí o sí aunque sea una booooomba calórica,pero como el verano ya pasó podemos permitirnos algún caprichito.



El Triffle es un postre típico británico que va intercalando capas de bizcocho y crema y se le incluye alguna fruta y también algún licor.




 Mi primer objetivo para hacer este Triffle era encontrar una copa gigante donde hacerlo,también se pueden hacer individual pero yo quería uno bien grande,una vez conseguido me puse manos a la obra y por fin hice mi primer Triffle que no será el ultimo.








 Ingredientes:

  • 3 plátanos
  • el zumo de 1 limón
  • dulce de leche

Para el bizcocho de chocolate :

  • 80 ml de aceite de girasol
  • 250 gr de azúcar
  • 50 gr de cacao en polvo.
  • 150 gr de harina.
  • 2 huevos M
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 150 ml de leche
  • 150 ml de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta.
Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde.
Tamizamos la harina,el cacao y la levadura.
Batir el aceite,el azúcar y los huevos hasta que estén integrados.
Añadir la mezcla de harina y cacao,cuando la masa esté homogenea incorporar la leche y la vainilla y por ultimo añadir el agua hirviendo.
Poner la masa en el molde y hornear 1 h aproximadamente o hasta que el palillo salga limpio,otra forma de reconocer que está hecho es cuando se separan los lados del molde.
Dejar enfriar en una rejilla.

Para la crema de chocolate:

  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 175 gr de margarina
  • 200 gr de chocolate para postres
Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve con 2 cucharadas de azúcar y reservar.
Derretir el chocolate al baño maría y dejar templar.
Batir las yemas con el resto de azúcar hasta que blanqueen ,añadir la margarina hasta que se mezcle todo bien,incorporamos el chocolate y batimos hasta integrar.
Por último mezclamos con las claras con movimientos envolventes para que no se bajen.
Guardamos en la nevera hasta el momento de usar.

Para el merengue:
  • 4 claras de huevos
  • 400 gr de azúcar
  • 240 ml de agua
Ponemos el azúcar y el agua en un cazo hasta alcanzar los 120º ,si no tenemos termómetro el punto de bola es al meter una espumadera y soplar por los agujeros sale una pompa.
Cuando llegue el termómetro a los 110º empezaremos a batir las claras ( unos 8 min aprox para los que no uséis termómetro) y cuando estén las claras semi montadas y el almíbar en su punto lo iremos añadiendo en forma de hilo y sin que toquen las varillas y batiremos hasta que se haya templado.




 Una vez lo tenemos todo listo empezamos ha preparar nuestro Triffle.
Cortamos el bizcocho en dados ,cortamos el plátano a rodajas y le echamos el zumo de limón para evitar que se oxide.
ponemos una capa de bizcocho (si os gusta podéis empaparlo con algún licor,yo lo prefiero al natural) ponemos las rodajas de plátano alrededor de la copa añadimos la mitad de la crema de chocolate, una capa de merengue y volvemos a empezar.
La última capa será con merengue y trozos de bizcocho y lo decoré con dulce de leche.




Os puede parecer muy laboriosa pero puedes tener todos los ingredientes hechos el día anterior y os aseguro que merece la pena,
también podéis comprar ingredientes ya preparados,ya depende del tiempo que tengáis.



Mirad el interior no os apetece salir corriendo a comprar todos los ingredientes y poneros con ello? 




Queréis una cucharada?
Besos.


jueves, 2 de octubre de 2014

TARTA GIMNASIA RITMICA



Esta tarta era para una niña que cumplía 10 años,ella practica gimnasia rítmica y va a competiciones y compite con el aro.


Su madre quiso que en su cumpleaños tuviera una tarta en la que estuviera ella en un tapiz con su aro.


También me mandó unas fotografías del maillot con el que va a las competiciones para que lo hiciera igual.


Por dentro era un bizcocho de limón relleno de chocolate.



La tarta tenia que ser rosa y lila que son sus colores favoritos y el nombre decidí  ponerlo en unas banderolas como si la estuvieran animándola.





La mamá me dijo que le hizo mucha ilusión verse en la tarta.
Un saludito!!!!!

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