Buenos días,hoy es San Valentín!!!!!!!!
A mí no me gusta regalar nada por esta fecha ya que lo veo una celebración muy comercial, pero no tenemos porque regalar nada,podemos sorprender a nuestra pareja con una cena romántica y terminar con un buen postre.
Bueno también vale amigos,familia o cualquier persona a la que se quiera, que es el día del amor y se puede estar enamorada de muchas maneras!!!!!
Y no pongáis la excusa de que no tenéis tiempo para preparar nada porque este postre se hace en un plis-plas.
Ingredientes:
- 150 gr de galletas
- 90 gr de mantequilla
- 200 gr de fresas
- 1 sobre de gelatina sin sabor (6 gr)
- 35 cl de agua fría
- 4 claras de huevo
- 250 gr de azúcar
- Mermelada de fresas
Preparación:
- Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla derretida.
- Forramos la base de un molde o varios moldes con la galleta,que los moldes sean de base desmontable para poder desmoldar.
- Metemos en la nevera.
- Disolvemos la gelatina con el agua fría,reservamos.
- Trituramos las fresas y calentamos un tercio del puré de fresas y disolvemos la gelatina en ese tercio. Una vez disuelto lo mezclamos con el resto del puré de fresas.
- Ponemos al baño María las claras con el azúcar y vamos batiendo hasta que toquemos con los dedos y no notemos los granos de azúcar,el baño María no debe estar muy fuerte para que no cuajen las claras.
- Vertemos las claras en un bol y montamos el merengue con varillas eléctricas.
- Mezclamos tres cucharadas de merengue con las fresas y mezclamos suavemente para igualar un poco las texturas.
- Añadir el resto de merengue y mezclar con movimientos envolventes para evitar que se bajen las claras.
- Llenar el molde o los moldes dejando espacio para poner la mermelada después.
- Meter en la nevera y dejar por lo menos 5 o 6 horas.
- Una vez frío cubrir con mermelada de fresas.
Espero que os haya gustado mi propuesta y sobre todo que os animéis a sorprender a alguien que queráis mucho con este rico postre.
Y este ha sido mi regalo de San Valentín para ustedes.
Muchos besos para todos!!!!!
