CHEESECAKE RAINBOW (tarta de queso arcoiris)

Hoy os traigo una receta que ya hace tiempo que no ponía ninguna,una página de facebook  La Gata Golosa lanzó un reto el tema era rainbow (arcoiris) y se me ocurrió hacer la típica tarta de queso pero con un toque multicolor y esta tarta fue el resultado.

INGREDIENTES:

• 1 paquete de galletas
• 150g de margarina
• 2 yemas de huevo
• 120ml de leche
• 250 g de queso crema
• 80 g de azúcar
• 400g de nata
• 1 sobre de gelatina en polvo
• colorantes

PREPARACION:

• Trituramos las galletas y mezclamos con la margarina a tº ambiente forramos el fondo del molde ,yo usé uno de 15 cm. desmontable.
• Ponemos en un cazo la leche,las yemas,el queso,el azúcar y la gelatina a fuego muy lento hasta que se derrita todo y quede bien mezclado,retiramos y dejamos enfriar.
• Montamos la nata y añadimos a la mezcla del queso cuando esté fría, mezclamos con movimientos envolventes.
• Dividimos la mezcla en 6 partes iguales y teñimos cada parte con el colorante deseado.
• Ponemos en el molde el primer color y metemos en el congelador hasta que cuaje (unos 10 min) y vamos añadiendo el resto de colores de igual forma que el primer color.
• Metemos en la nevera y lo dejamos toda la noche para que cuaje bien.

Es una tarta con un sabor intenso a queso,si no os gusta que sepa tanto podéis añadir algún aroma a la mezcla,yo soy muy quesera y me gusta el sabor intenso,es una tarta fácil de hacer,animaros ha hacerla y ya me contaréis el resultado.

Os dejo una foto del corte más cerca,y a comeeeeer.