TARTA DE CHOCOLATE Y MOUSSE DE FRESAS (una tarta para enamorar)

No sé que me pasa que es pensar en San Valentín y solo se me vienen a la cabeza recetas con fresas y chocolate, y es que es una combinación de sabores que me encanta y como estamos en plena temporada de fresas tenemos que aprovecharlas.

Creo que ya os he dicho que no soy de celebrar San Valentín, pero cualquier excusa es buena para hacer un rico postre.
La receta que os traigo hoy es un bizcocho de chocolate sin harina, combinado con una mousse de fresas.

Ingredientes:


  Para el bizcocho:

• 150 gr de chocolate de cobertura
• 110 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 10 gr de cacao en polvo
• 100 gr de azúcar
• 1 pizca de sal

  Para la mousse de fresa:

• 2 huevos
• 100 gr de azúcar
• 12 gr de harina de maíz
• 160 gr de fresas
• 5 gr de gelatina
• 200 ml de nata para montar

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde desmontable con spray desmoldante y ponemos un circulo de papel de horno en la base del molde.
• Derretimos el chocolate y la mantequilla al baño maría.
• Vamos incorporando las yemas una a una integrándolas bien.
• Añadimos el cacao en polvo.
• Montamos las claras con la pizca de sal y cuando estén medio montadas añadimos el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo hasta conseguir un merengue firme.
• Mezclamos con el chocolate con movimientos envolventes para no bajar el merengue.
• Lo echamos al molde y horneamos 20 minutos aproximadamente.
• Mientras preparamos la mousse de fresas.
• Ponemos la gelatina a hidratar con un poco de agua fría.
• Lavamos las fresas y las trituramos hasta hacer un puré.
• Ponemos el puré de fresas al fuego y cuando esté caliente añadimos la gelatina ya hidratada y la disolvemos, retiramos del fuego.
• Batimos las yemas,el azúcar y la harina de maíz ,añadimos el puré de fresas y lo llevamos al fuego hasta que espese un poco sin dejar de remover, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
• Montamos la nata y mezclamos con la crema de fresas.
• Ahora montamos las claras y se la añadimos también.
• Lo volcamos sobre el bizcocho que sigue en el molde y lo metemos en la nevera, mínimo 4 horas, mejor si es toda la noche.
• Decoramos con un corazón de fideos de chocolate y algunas fresas.

Es una tarta que seguro repetiré con otros sabores,me encantó la textura que tenía el bizcocho.

¡No me digáis que no os entra ganas de probarlo !!!!!!!

TARTA BOB ESPONJA

¿Quien vive en una piña en el fondo del mar?  BOB ESPONJA!!!!!

Y eso es lo que quería la mamá de Javier, a Bob esponja con su casa piña para celebrar su tercer cumpleaños.

Aquí tenéis con más detalle a Bob esponja y a su casa.

Esta tarta era un bizcocho de chocolate con crema también de chocolate.

Y con esta breve entrada me despido.

TARTA MESA DE MEZCLAS

Primera entrada del año, aunque esta no es la primera tarta del año.
Tengo aun muchas tartas de las que hice el año pasado sin mostraros,poco a poco me iré poniendo al día.

Esta tarta fue para celebrar el 18 cumpleaños de David y su madre quiso que la tarta fuera una réplica de la mesa de mezclas que él tiene.

Esta es la parte trasera de la tarta,que era un bizcocho de chocolate relleno de crema de fresa.

¡Y ahora me voy con la música a otra parte!!!!!

Nos vemos pronto

Turrón de Nutella y galletas Príncipe

¡Buenos días!!!!!

La receta que hoy os traigo es muy sencilla y muy rápida de hacer,además de estar deliciosa.
Este es el segundo turrón de chocolate que hago este año,pero el primero desapareció tan rápido que ni fotografiarlo pude.

Se acerca Nochebuena y esa noche no pueden faltar los turrones en la mesa y este año estáis a tiempo de hacer vuestro propio turrón de chocolate.

Lo mejor de esta receta es que admite tantas variedades como se os ocurra; con frutos secos,con cereales,con otro tipo de galletas, con lacasitos... Ya veis que las posibilidades son infinitas.

Ingredientes:

• 75 gr de chocolate negro
• 225 gr de chocolate con leche
• 70 gr de nutella
• 50 gr de manteca de cerdo
• 2 paquetes de galletas mini príncipe

Elaboración:

• Derretimos los dos chocolates al baño María o al microondas.
• Cubrimos el fondo y los laterales del molde de turrón con el chocolate.
• Añadimos la Nutella y la manteca de cerdo al chocolate, calentamos un poco en el microondas y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
• Troceamos las galletas y se lo añadimos al chocolate.
• Vertemos la mezcla en el molde, tiene que estar dura la capa de chocolate que habíamos puesto antes.
• Dejamos enfriar completamente.

Con estas cantidades me ha salido una tableta grande y tres pequeñas.

¿Os animáis a sorprender a todos con vuestro propio turrón? 

Besos!!!

Bizcochitos de Nutella con merengue

Buenos días!!!!!! hace mucho que no hago una publicación y no es por falta de ganas de verdad, espero empezar a pasar por aquí más a menudo. 
El post que os traigo hoy es especial,¿conocéis a Ainhoa de Cookcakes de Ainhoa? pues ella tiene una sección en su blog en la cuál cada mes tiene un invitado que hace una receta para su blog y esa sección ha cumplido su primer año y seguro que vienen muchos más porque es una sección maravillosa.
Ainhoa ha decidido hacer un concurso para celebrarlo en el cual hay que elegir una de las doce recetas de ese primer año y hacerla a tu manera,y aunque todas son increíbles yo me decidí muy rápido por una en cuanto vi el ingrediente principal que llevaba ¡Nutella!! (ya sabéis que me encantan estas cremas de cacao).

Y ahora vamos con la receta de estos bizcochitos de Nutella.

Ingredientes:

    Para la masa:

• 125 gr de Nutella
• 125 gr de azúcar
• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de harina
• 4 huevos
• 1/2 cucharadita de levadura

    Para el merengue:

• 1 clara de huevo
• 50 gr de azúcar

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º C.
• En un recipiente ponemos la mantequilla y la Nutella y la lo calentamos en el microondas, removemos y reservamos.
• Batimos los huevos y el azúcar con la batidora. A continuación incorporamos la mezcla que teníamos reservada.Batimos bien.
• Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos a la batidora y removemos todo hasta que quede homogénea.
• Engrasamos los moldes  y los vamos llenando hasta la mitad con la masa.
• Horneamos unos 15 minutos aproximadamente,para comprobar que están hechos pinchamos con un palillo.sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
• Mientras se enfrían preparamos el merengue. Batimos la clara de huevo con unas varillas eléctricas hasta que empiecen a montar,en este momento vamos añadiendo el azúcar en forma de lluvia y batimos hasta conseguir un merengue consistente.
• Montamos nuestros bizcochitos, poniendo el merengue encima con la ayuda de una manga,quemamos con el soplete (esto es opcional) y decoramos con Nutella y avellanas picadas.

Espero que os guste la receta que he escogido, a mí me ha encantado el sabor de estos bizcochitos.

Espero tener suerte y conseguir algunos de los premios!!!!!

Tarta para la comunión de Laura (todo rosa y malva)

En Abril Laura hizo su primera comunión y su madre me pidió una tarta de tres pisos,tenía que ser en tonos rosas y malvas y que llevara mariposas.

Y como era para una comunión le incluí un pequeño detalle de un rosario.

Esta tarta era entera Sin gluten,dos pisos de chocolate y uno sin chocolate.

Quedaron encantados con la tarta y quedó perfecta con la decoración que tenían preparada.

Os seguiré enseñando cosas que tengo muchas atrasadas.
Besos a tod@s.

Tarta Rayo Mcqueen

Ya había hecho algunas tartas de Cars ,siempre eran con los coches modelados,pero esta es la primera vez que hago la tarta en forma de coche de Rayo Mcqueen.

La mamá de Alvaro le preparó una mesa dulce con la temática Cars para el cumpleaños de su pequeño y a mí me encargó la tarta que coronaría esa mesa y tenía claro que quería el coche.

Este coche era muy chocolateado como a mí me gusta tanto el bizcocho como la crema eran de chocolate,ummmm.

Quedó fascinada cuando vio la tarta, y yo muy contenta de que fuera así. Después de tantas horas de trabajo esa es la mayor recompensa.

Me voy como un rayo!!!!!!!!
besos!!!!!

Tarta Peppa Pig

Uffff,ya ni me acuerdo cuando fue la última vez que publiqué algo en el blog,pero con el nuevo trabajo y los encargos no me queda tiempo para nada,intentaré ponerme al día poco a poco.

La tarta de hoy era para celebrar el segundo cumpleaños de Ainhoa, en el primer cumple le hice La tarta Búho, pero este año le ha tocado a Peppa Pig.

Los sabores eran muy afrutados, un bizcocho de limón con crema de frambuesa.

Agradecer a Ana que me dejara ser participe un año más en este día tan especial para su pequeña.