Turrón de Nutella y galletas Príncipe

¡Buenos días!!!!!

La receta que hoy os traigo es muy sencilla y muy rápida de hacer,además de estar deliciosa.
Este es el segundo turrón de chocolate que hago este año,pero el primero desapareció tan rápido que ni fotografiarlo pude.

Se acerca Nochebuena y esa noche no pueden faltar los turrones en la mesa y este año estáis a tiempo de hacer vuestro propio turrón de chocolate.

Lo mejor de esta receta es que admite tantas variedades como se os ocurra; con frutos secos,con cereales,con otro tipo de galletas, con lacasitos... Ya veis que las posibilidades son infinitas.

Ingredientes:

• 75 gr de chocolate negro
• 225 gr de chocolate con leche
• 70 gr de nutella
• 50 gr de manteca de cerdo
• 2 paquetes de galletas mini príncipe

Elaboración:

• Derretimos los dos chocolates al baño María o al microondas.
• Cubrimos el fondo y los laterales del molde de turrón con el chocolate.
• Añadimos la Nutella y la manteca de cerdo al chocolate, calentamos un poco en el microondas y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
• Troceamos las galletas y se lo añadimos al chocolate.
• Vertemos la mezcla en el molde, tiene que estar dura la capa de chocolate que habíamos puesto antes.
• Dejamos enfriar completamente.

Con estas cantidades me ha salido una tableta grande y tres pequeñas.

¿Os animáis a sorprender a todos con vuestro propio turrón? 

Besos!!!

POLVORONES DE ALMENDRA

Cada día está mas cerca la navidad!!!!!como pasan los meses, parece que fue ayer cuando estaba de vacaciones con el bikini tomando el sol en la playa.Bueno dejemos esos recuerdos y vamos con la receta de hoy,una receta muy navideña.

Os traigo los polvorones tradicionales de almendra, los de toda la vida, son sencillos de hacer y podéis sorprender a vuestros invitados en la cena de noche buena con unos polvorones hechos por vosotros.

Ingredientes:

• 150 gr harina
• 75 gr de manteca de cerdo
• 75 gr de azúcar glasé
• 50 gr de almendra molida
• 20 gr de almendra tostada
• azúcar glasé para decorar.

Preparación:

 Ponemos la harina en una bandeja para horno y tostamos a 130º calor arriba y abajo,moviendo de vez en cuando para evitar que se queme,durante 20-30 minutos.cuando haya cogido color tostado sacamos la bandeja y dejamos enfriar. También podemos tostarla en una sartén al fuego.

Mezclar la manteca con el azúcar glasé hasta conseguir una pasta blanca y esté todo integrado,añadimos la harina y la almendra y amasamos hasta formar una masa homogénea.

Partir las almendras tostadas en trozos y añadir a la masa y volver a amasar hasta que estén bien repartidas.Envolvemos en papel film y metemos en la nevera durante media hora.

En una superficie con harina estiramos con un rodillo hasta tener un grosor de 3 cm,se abrirán los bordes pero es normal.

Elegimos el cortador con la forma que queramos que tengan nuestros polvorones y vamos cortando y colocando en una bandeja de horno forrada con papel, utilizamos los restos formando una bola y empezamos de nuevo hasta quedarnos sin masa.

Enfriamos en la nevera 20 min para que no pierdan la forma al hornear.

Precalentar el horno a 180º y horneamos unos 15 min o hasta que los bordes empiecen a tostarse,vigilar que no se nos quemen.Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glasé.

Si los queréis regalar sólo tenéis que envolverlos con papel de seda y cerrarlos con washi tape navideños.

 Los podéis hacer del sabor que más os guste,sólo tenéis que cambiar los trozos de almendra tostada por 1 cucharada de cacao en polvo , la ralladura de 1 limón o añadirle una cucharada de canela,hay infinidad de posibilidades y todas quedan igual de buenas.

Ya no hay que esperar a la Navidad para saborear un rico polvorón podemos tenerlos durante todo el año.

No quedarán ni las migas!!!!!

MINI TORRIJAS (las que hacía con mi abuela)

La receta que os traigo hoy no tiene nada de peculiar,es una receta de toda la vida tal y como lo hacía con mi abuela y esta receta es un homenaje a ella,que ya hace casi seis años que me falta.

En casa siempre nos han gustado las torrijas bañadas en leche y pasadas por azúcar con canela y así es cómo las hacia con mi abuela,ella ha sido una parte importante en mi vida y siempre que podía me iba con ella a su casa,no sé quien necesitaba más a quien si yo a ella o ella a mí,ya que por motivos de salud había muchas cosas que no podía hacer.

Gracias a ella y a mi madre me volví desde pequeña una cocinillas y todavía recuerdo cuando llegaba semana santa y nos metíamos en la cocina a preparar las torrijas y los pestiños.

Para hacer estas torrijas necesitamos muy pocos ingredientes:

• Pan de mini torrijas
• Leche
• Azúcar.
• Canela en polvo.
• Aceite de oliva para freír las torrijas.
• 1 huevo.

• Sacamos el pan de la bolsa y lo dejamos un día fuera para que se asiente.
• En un plato ponemos la leche y vamos bañando los panes, primero la corteza y luego el resto del pan.
• Batimos el huevo y pasamos la rebanada de pan mojada en leche por el huevo y la vamos poniendo en una bandeja.
• Calentamos el aceite y vamos friendo las rebanadas primero por un lado y luego por el otro hasta que estén doraditas.
• Sacamos y pasamos inmediatamente por el azúcar mezclado con la canela,tiene que ser en caliente para que se pegue el azúcar al pan.

No me digáis que no son fáciles de hacer y lo mejor que quedan muy ricas y esponjosas y como las he hecho en tamaño mini se comen de un bocado,aunque eso no es bueno ya que cuando empiezas no puedes parar,que alguien me quite el plato por favor!!!!!!!

 Hacer estas torrijas me ha traído muchos recuerdos y me ha puesto un poco melancólica,así que los que tengáis abuelas disfrutad de ellas todo lo que podáis y en vuestros recuerdos quedaran para siempre esos momentos vividos (que ñoña me estoy poniendo).

Mirad que bocado tiene!!!!!!!!! no hay persona que se resista,yo por lo menos no puedo.

Por cierto os habéis fijado en mi taza,le han hecho un jersey a medida,jajaja ,mi hermana a retomado su afición por el crochet.

Que paséis una feliz semana santa