Turrón de Nutella y galletas Príncipe

¡Buenos días!!!!!

La receta que hoy os traigo es muy sencilla y muy rápida de hacer,además de estar deliciosa.
Este es el segundo turrón de chocolate que hago este año,pero el primero desapareció tan rápido que ni fotografiarlo pude.

Se acerca Nochebuena y esa noche no pueden faltar los turrones en la mesa y este año estáis a tiempo de hacer vuestro propio turrón de chocolate.

Lo mejor de esta receta es que admite tantas variedades como se os ocurra; con frutos secos,con cereales,con otro tipo de galletas, con lacasitos... Ya veis que las posibilidades son infinitas.

Ingredientes:

• 75 gr de chocolate negro
• 225 gr de chocolate con leche
• 70 gr de nutella
• 50 gr de manteca de cerdo
• 2 paquetes de galletas mini príncipe

Elaboración:

• Derretimos los dos chocolates al baño María o al microondas.
• Cubrimos el fondo y los laterales del molde de turrón con el chocolate.
• Añadimos la Nutella y la manteca de cerdo al chocolate, calentamos un poco en el microondas y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
• Troceamos las galletas y se lo añadimos al chocolate.
• Vertemos la mezcla en el molde, tiene que estar dura la capa de chocolate que habíamos puesto antes.
• Dejamos enfriar completamente.

Con estas cantidades me ha salido una tableta grande y tres pequeñas.

¿Os animáis a sorprender a todos con vuestro propio turrón? 

Besos!!!

Bizcochitos de Nutella con merengue

Buenos días!!!!!! hace mucho que no hago una publicación y no es por falta de ganas de verdad, espero empezar a pasar por aquí más a menudo. 
El post que os traigo hoy es especial,¿conocéis a Ainhoa de Cookcakes de Ainhoa? pues ella tiene una sección en su blog en la cuál cada mes tiene un invitado que hace una receta para su blog y esa sección ha cumplido su primer año y seguro que vienen muchos más porque es una sección maravillosa.
Ainhoa ha decidido hacer un concurso para celebrarlo en el cual hay que elegir una de las doce recetas de ese primer año y hacerla a tu manera,y aunque todas son increíbles yo me decidí muy rápido por una en cuanto vi el ingrediente principal que llevaba ¡Nutella!! (ya sabéis que me encantan estas cremas de cacao).

Y ahora vamos con la receta de estos bizcochitos de Nutella.

Ingredientes:

    Para la masa:

• 125 gr de Nutella
• 125 gr de azúcar
• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de harina
• 4 huevos
• 1/2 cucharadita de levadura

    Para el merengue:

• 1 clara de huevo
• 50 gr de azúcar

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º C.
• En un recipiente ponemos la mantequilla y la Nutella y la lo calentamos en el microondas, removemos y reservamos.
• Batimos los huevos y el azúcar con la batidora. A continuación incorporamos la mezcla que teníamos reservada.Batimos bien.
• Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos a la batidora y removemos todo hasta que quede homogénea.
• Engrasamos los moldes  y los vamos llenando hasta la mitad con la masa.
• Horneamos unos 15 minutos aproximadamente,para comprobar que están hechos pinchamos con un palillo.sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
• Mientras se enfrían preparamos el merengue. Batimos la clara de huevo con unas varillas eléctricas hasta que empiecen a montar,en este momento vamos añadiendo el azúcar en forma de lluvia y batimos hasta conseguir un merengue consistente.
• Montamos nuestros bizcochitos, poniendo el merengue encima con la ayuda de una manga,quemamos con el soplete (esto es opcional) y decoramos con Nutella y avellanas picadas.

Espero que os guste la receta que he escogido, a mí me ha encantado el sabor de estos bizcochitos.

Espero tener suerte y conseguir algunos de los premios!!!!!

Tarta rayada de nutella y merengue (feliz cumpleaños y 2º cumpleblog)

Este mes tengo doble celebración.
Siiiiiiii hoy es mi cumpleaños!!!!!! y es el segundo que comparto con vosotros ya que también este mes el blog cumple dos años.

Me parece increíble que ya hayan pasado dos años desde que escribiera mi primer post , desde ese momento han pasado por este blog muchas recetas y muchas tartas que he ido haciendo.

Y lo mejor de todo sois vosotros los que pasáis por este blog y me dejáis vuestros comentarios,gracias a todos . 

Y no encuentro mejor manera de agradeceros que estéis junto a mi que con la receta de una tarta,pero no una tarta cualquiera tenía que ser una tarta en la que estuvieran mis dos ingredientes preferidos merengue y Nutella.

Y además que sorprenda cuando se vea el interior.

Ingredientes:

Plancha de bizcocho genovés:

• 6 huevos 
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de harina

Plancha de bizcocho genovés de chocolate:

• 2 huevos
• 50 gr de azúcar
• 40 gr de harina
• 20 gr de cacao en polvo

Merengue italiano:

• 4 claras de huevo
• 250 gr de azúcar
• 65 cc de agua

Para rellenar

•  1 bote de nutella grande

Preparación:

• Precalentamos el horno a 200º.
• Separamos las claras de las yemas.
• Montamos las claras y reservamos.
• Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
• Añadimos la harina tamizada y batimos a velocidad baja hasta que esté todo integrado.
• Por último añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes.
• Forramos la bandeja de horno con papel de horno y extendemos la mitad de la masa.
• Horneamos durante 10 min.
• Sacamos le damos la vuelta y enrollamos en un paño.
• Hacemos la otra plancha y procedemos igual.
• Hacemos la plancha de chocolate de igual forma pero añadimos el cacao a la harina y esta no la enrollamos.

• Desenrollamos las planchas y cortamos a la mitad,tienen que tener el mismo ancho las cuatro mitades.
• Untamos con Nutella y vamos enrollando la primera plancha.
• empezamos a enrollar la segunda plancha justo donde termina la primera.
• Vamos enrollando todas la planchas.
• medimos el diámetro de nuestro rollo y cortamos dos círculos del bizcocho de chocolate.
• Untamos con Nutella y ponemos una en cada extremo de nuestro rollo.
• Metemos en la nevera mientras hacemos el merengue.

Para hacer el merengue:

• Ponemos el agua con 200gr de azúcar al fuego.
• Batimos las claras y cuando empiecen a espumar añadimos los 50 gr restantes de azúcar y seguimos batiendo.
• Cuando el almíbar llegue a 120º añadimos en forma de hilo al merengue batiendo a velocidad baja y sin que toquen las varillas.
• Una vez añadido todo el almíbar subimos a velocidad alta hasta que se enfríe el merengue.
• Cubrir la tarta con nuestro merengue y decorar con fideos de chocolate.

No me digáis que el corte no es sorprendente o por lo menos poco esperado.

Yo la quería bien alta,pero si la queréis mas baja y con mas vueltas solo tenéis que dividir vuestras planchas en tres.

¿Un trocito? estáis todos invitados a celebrar conmigo esta doble celebración.

Muchos besos a todos.

ESPIRALES DE NUTELLA Y MANTEQUILLA DE CACAHUETE (merienda exprés paso a paso)

La de cosas ricas y fáciles que se puede hacer con una plancha de hojaldre,a mí siempre me gusta tener una en la nevera,nunca se sabe cuando se te puede apetecer un rico dulce y a veces no hay mucho tiempo para prepararlo.

Si os hace falta hacer una merienda exprés esta es vuestra receta, ya que se hace con pocos ingredientes y no se tarda nada en prepararla y lo mejor de todo es lo rica que queda.

Ingredientes:

•  2 planchas de hojaldre rectangulares
• Nutella
• Mantequilla de cacahuete
• 1 huevo batido
• Azúcar glas para decorar

 Preparación:

Encender el horno a 180º.

Ponemos una plancha de hojaldre en una bandeja,ponemos una capa fina de mantequilla de cacahuete y encima una capa fina de nutella.Tapamos con la otra plancha de hojaldre.

Cortamos con un cuchillo afilado a tiras de dos centímetros de grosor y vamos enrollando las tiras hasta formar un tirabuzón.

Enrollamos las tiras sobre si misma para hacer la espiral, las colocamos en una bandeja de horno y pintamos con huevo batido.

Horneamos a 180º unos 12 min o hasta que estén doraditas.

Sacamos y dejamos enfriar,pero dejarlas enfriar ya sé que el olor que desprende es tentador.

Podéis comerlas tal cual o espolvorear con azúcar glasé eso lo dejo a vuestra elección,de las dos formas están igual de ricas.

A que estaba en lo cierto y es una receta de lo más fácil ,una espiral de estas con un vaso de leche y ya tenemos la merienda perfecto para los peques de la casa y para nosotros también.

Probad  y ya varéis como se convierte en una receta que haréis muchas veces.

Besos mil para todos.

TARTALETAS DE NOCILLA CON FRAMBUESAS

Los fines de semana siempre tengo ganas de hacer algo dulce,entre semana entre el trabajo y la preparación de los encargos y ahora con las clases de ingles no tengo tiempo para mucho,así que es llegar el sábado y ponerme a rebuscar por la despensa los ingredientes para preparar algún capricho para el fin de semana.

Y como en mi despensa nunca falta un bote de nocilla o nutella casi siempre acabo haciendo algo con esta crema,yo no se que ingrediente secreto adictivo tendrá que como meta una cuchara en el bote ya no puedo parar.

Y como la mezcla de chocolate y fruta me encanta,no había nada más perfecto para decorar estas tartaletas que unas deliciosas frambuesas.

No me enrollo más y vamos con lo que os interesa la receta.

Ingredientes:

• 1 rollo de masa brisa
• 150 gr de nata al 35% mg
• 300 gr de nocilla
• 1 cajita de frambuesas

Preparación:

• Forramos 6 aros de tartaletas de 7 cm con la masa brisa, metemos en la nevera media hora, pinchamos el fondo con un tenedor,ponemos un disco de papel de horno y le ponemos unos garbanzos encima para evitar que suba la masa y horneamos a 180º durante diez minutos o hasta que la tartaleta esté dorada.
• Ponemos la nata en un cazo y cuando comience a hervir la añadimos a la nocilla y mezclamos hasta que esté bien integrada.
• Una vez estén frías las tartaletas y la ganache de nocilla,procedemos a rellenarlas y las metemos en la nevera una media hora.
• Por ultimo decoramos con las frambuesas.

Si os gusta la crema de cacao y las frambuesas estas tartaletas tenéis que hacerlas si o si ,no tenéis excusa son pocos ingredientes y muy fáciles de hacer.

Y lo mejor de todo que están riquísimas,se les puede pedir algo más? si yo le pediría que no engordaran pero creo que eso será imposible de cumplir y no siempre hay que estar contando calorías y hay que darse un caprichito de vez en cuando.

Si las hacéis quiero ver vuestros resultados y sobre todo que me contéis que os han parecido.

Muchos besos dulces.

GOFRES CON NUTELLA (estrenando otro cachivache)

 Otro cacharro nuevo para mi cocina,como siga así no voy a caber yo!!!!!! esta vez le ha tocado a una gofrera para que me la he tenido que comprar esto va a ser mi perdición.

 Y esta mañana no he podido resistir más la tentación de desayunar unos gofres recién hechos y que mejor manera que acompañarlo con una buena dosis de Nutella.

He probado con la receta que viene en el libro de la gofrera eso sí la he reducido y menos mal porque me han salido un montón.Os pongo la receta pero aviso que son adictivos.

Ingredientes para 11 gofres:

• 150 gr de mantequilla
• 120 gr de azúcar
• 1 sobre de azúcar avainillada
• 3 huevos
• 300 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 230 ml de leche
• 1 cucharadita de vainilla en pasta

Elaboración:

• Batimos los huevos hasta que queden espumosos.
• Añadir los 2 azucares y batir.
• Incorporamos la mantequilla derretida.
• Añadir la vainilla en pasta.
• Tamizar la harina y la levadura e ir añadiendo a la masa alternándola con la leche poco a poco.
• Batir a velocidad baja hasta que quede todo incorporado.
• Calentar la gofrera ,derretimos un poco de mantequilla y con una brocha pintamos las placas.
• En la mía he echado dos cucharadas bien colmadas de masa a cada placa y me han salido perfectos.
• El tiempo dependerá de cada máquina,la mía tiene el termostato que se pone verde cuando están listos.
• Cuando las vayáis sacando id poniéndolas sobre una rejilla.

Ya sólo nos queda derretir en el microondas la Nutella y cubrir nuestro gofre,como veis a mí me gusta a porrón.

He visto infinidad de recetas por Internet,en unas usan azúcar perlado,en otras azúcar invertido e incluso con las claras a punto de nieve,ya iré probando distintas recetas y os iré diciendo cual me gusta más,de momento esta que he probado me ha gustado bastante, queda crujiente por fuera y esponjosa por dentro.

No os gustaría que os sorprendieran con una bandeja de estas por la mañana? a mí me encantaría.