El año pasado hice unos enrejados de frangipane era la primera vez que probaba este relleno y me gustó tanto que sabía que tenía que repetirlo otra vez y esta vez lo he usado para rellenar unas empanadillas,Que me gusta una empanadilla!!!!!!! ya sea dulce o salada son tan versátiles y admiten casi cualquier relleno.
Ingredientes:
- 1 paquete de obleas de empanadillas.
- 100 gr de chocolate para postres.
- 1 huevo.
- 65 gr de azúcar glas.
- 65 gr de almendra molida.
- 65 gr de mantequilla.
- Canela en polvo.
- 1 huevo batido para pintar las empanadillas.
Elaboración:
- Calentamos el horno a 200º y preparamos una bandeja de horno con papel de horno.
- Derretimos el chocolate al baño maría o al microondas poco a poco para que no se queme.
- Batimos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que sea homogénea.
- Añadimos las almendras y el chocolate que debe estar tibio.
- Añadimos el huevo y la canela al gusto y seguimos batiendo hasta que esté todo bien integrado.
- Rellenamos las obleas de empanadillas y las cerramos con ayuda de un tenedor y las vamos colocando sobre la bandeja de horno.
- Pintamos las empanadillas con el huevo batido y las horneamos hasta que estén doradas,unos 15 min aproximadamente.
- Dejar enfriar y espolvorear con canela molida.
No os podéis quejar que es una receta fácil de hacer y le hemos restado unas cuantas calorías ya que están hechas al horno,jijiji.
Os dejo con el bocado para terminaros de convencer.
A la riiiiiiiica empanadilla!!!!!!!!!!
