TARTA PARA UN PESCADOR

Carmen quería sorprender a su novio con una tarta,a él le ha dado ahora por el mundo de la pesca y después de darle muchas vueltas decidió que quería la tarta con una caña de pescar con el pez fuera del agua.

Hice la tarta simulando el mar y en la base hice una playa de arena fina.

Hice unas conchas de fondant y las pinté con colorante en polvo mezclando varios colores y escribí su nombre con las conchas y su apellido en la arena.

Aquí tenéis fotos del pez que lo modelé con pasta de modelar y le dí color con colorante en polvo.

Era un bizcocho de chocolate (tenéis la receta aquí ) relleno de crema de chocolate,ummmm todo chocolateado.

Espero que os haya gustado tanto como le gustó a él.

TARTA BAUTIZO PARA IZAN

Esta tarta era para el bautizo del primer sobrino de una amiga,sólo había un pequeño inconveniente tenía que ser sin lactosa,nuca antes había hecho una tarta sin lactosa y no me sabían decir si el fondant es apto o no,así que hicimos una prueba,hice una pequeña tarta cambiando todos los ingredientes del bizcocho por productos sin lactosa y la rellené y cubrí con nata vegetal y la forré con fondant ya sólo nos hacía falta un conejillo de indias que la probara y ver si era apta para ellos,la madre de mi amiga fue la voluntaria y fue todo un éxito,sabiendo que era apta me puse manos a la obra con el diseño.

Me dio carta blanca para el diseño y éste fue el resultado,una tarta de dos pisos decorada en blanca y celeste y separando las tartas unos cubos de porexpan recubierto con fondant con el nombre del niño.

Coronando la tarta puse a un bebé en su cunita (la cuna está hecha con pastillaje ) y con un conejito de peluche en la alfombra.

Les gustó mucho y eso es lo que importa al final que queden contentos con el resultado.

TARTA DE CHOCOLATE RELLENA DE CHEESCAKE.(el mejor bizcocho de chocolate del mundo)

 El chocolate,para los que me seguís sabéis que es mi gran perdición y con esta receta he encontrado sin duda el mejor bizcocho de chocolate del mundo (por lo menos por ahora) es un bizcocho muy húmedo y con un sabor intenso a chocolate y este gran descubrimiento lo he encontrado en el libro Objetivo: tarta perfecta de Alma Obregón cuando leí la receta me sorprendió mucho ya que lleva agua hirviendo pero el resultado es espectacular.

 Ingredientes:(yo los he aumentado para hacerlo más grande)

• 3 huevos 
• 375 g de azúcar
• 225 g de harina
• 75 g de cacao
• 2 cucharaditas de levadura
• 120 ml de aceite de girasol(ella usa de oliva suave pero a mi me gusta más el de girasol para los bizcochos)
• 225 ml de agua hirviendo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 225 ml de leche

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 180ºc y engrasamos el molde.
• En un bol tamizamos harina,cacao y levadura.
• Batimos los huevos y el azúcar hasta blanquear,añadimos el aceite y batimos hasta integrar.
• Añadimos la mezcla de harina,cuando sea homogénea añadimos la leche y la vainilla.
• Agregamos el agua hirviendo y batimos de nuevo.
• No os asustéis queda muy líquida.(yo pensé que ya me había salido mal)
• Horneamos 1 hora aprox o hasta que los bordes se separen del molde.
• Dejamos enfriar en una rejilla dentro del molde y esperamos a que se enfríe para desmoldar.

Ingredientes para la crema:

• 250 g de mantequilla
• 450 g de azúcar superfina
• extracto de cheescake
• 3 cuch de leche
• Mermelada de frambuesa (se usará para montar la tarta)

Ponemos la mantequilla en pomada,el azúcar tamizado y la leche en el bol de la batidora y batimos hasta que doble su volumen y tenga una textura cremosa,añadimos unas 4 o 5 gotas de extracto de cheescake de Lorann oils.

Partimos el bizcocho en tres partes,ponemos la primera capa de bizcocho untamos con mermelada de frambuesa y ponemos una capa de crema y repetimos hasta terminar de montar la tarta.

Cubrimos con la crema y decoramos al gusto,yo con la misma espátula le hice las muescas a la crema y le puse unas flores de fondant.

Esta es una receta que tenéis que probad si os gusta el chocolate como a mí,no os arrepentiréis,yo ya estoy pensando con qué puedo hacerla otra vez.
Besos a tod@s.