Tarta de limón y merengue

Ya se acerca mi cumpleaños!!!!,aunque no sé si es bueno o malo,me hago cada vez más vieja y eso no me gusta,pero por otro lado pienso peor sería no cumplir años y además vienen regalitos,me encantan los regalos tanto darlos como recibirlos,la cara que ponen cuando no se esperan algo o también cuando no gusta que aunque siempre se intenta que no se note a veces es difícil,espero que todos acierten con los mios ,jajaja.Bueno esta es la tarta precumpleaños,era para el trabajo para compartir con mis compañeras como el domingo no nos vemos y ha ustedes os regalo la receta.

Es muy fácil de hacer además se necesitan muy pocos ingredientes, si os gusta el dulce con un toque ácido hacedla que no arrepentiréis

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas
• 150 o 200 g de margarina
• 1 bote de leche condensada pequeño
• 4 huevos
• 2 limones
• 8 cucharadas de azúcar

Preparación:
Precalentar el horno a 160º .
Triturar las galletas con una picadora,si no se tiene meter en una bolsa de congelación y pasar un rodillo por encima,derretir la margarina un poco en el microondas,hasta poner blandita,mezclar la galleta con la mantequilla y cubrir el fondo y los lados de un molde rizado.

Por otro lado echar en una batidora la leche condensada,las yemas de los huevos y el zumo de limón,batir hasta mezclar todo,echar en el molde y hornear hasta que cuaje,mientras iremos montando las claras a punto de nieve,las ponemos en un bol con una pizca de sal,batimos con las varillas eléctricas y cuando estén casi montadas le añadimos el azúcar.Meter en una manga pastelera con boquilla lisa que sea grande hacer la decoración al gusto (yo hice bolitas de merengue) y gratinar con el grill del horno hasta que se dore un poco,hay que vigilarlo que se quema muy rápido,yo me pego al cristal del horno que si no se me quema,jeje.

Meter en la nevera hasta que se enfríe del todo,esta es la peor parte para mí saber que tengo algo en la nevera y saber que no puedo comérmelo porque está caliente,pero la espera tiene su recompensa.

Espero que os haya gustado mi regalito ahora espero los mios,jaja es broma,disfrutad de la tarta